Exclusing Offer For Thai Residents

Blog

Nov 03 2018

14 ประโยชน์อันน่าทึ่งของ ‘ขิง’ ที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน!?


Lifestyle

14 ประโยชน์อันน่าทึ่งของ ‘ขิง’ ที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน!?

หากจะให้นึกถึงสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อน หลายคนอาจจะนึกถึงพริกหรือกระเทียมเป็นสิ่งแรกอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกันหลายคนอาจจะนึกไม่ถึงว่านอกจากพริกและกระเทียมแล้วก็ยังมีขิงที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนและประโยชน์เยอะไม่แพ้กันเลย
ขิง เป็นได้ทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศ โดยส่วนมากแล้วขิงจะถูกนำใช้เป็นเครื่องเทศซะส่วนใหญ่ในแถบทวีปเอเชีย นอกจากนั้นแล้วขิงยังสามารถเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย เช่น ชาน้ำขิง และคุณรู้ไหมว่าขิงนั้นยังสามารถนำมาปรุงเป็นยาแผนโบราณได้อีกด้วย เรียกได้ว่าขิงนั้นมีประโยชน์ทั้งด้านอาหารและการรักษาสุขภาพกันเลยทีเดียว บทความนี้จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับสรรพคุณต่างๆของขิง ที่คุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน เรียกได้ว่าขิงนั้นสามารถเปลี่ยนร่างกายของคุณเลยก็ว่าได้ และประโยชน์ของขิงทั้ง 14 ข้อนั้นมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

  1. บรรเทาอาการคลื่นไส้

           การใช้ขิงที่พบอย่างแพร่หลายอีกอย่างหนึ่งคือใช้ในการบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาการแพ้ท้องในกลุ่มสตรีตั้งครรภ์ ขิงได้ถูกนำมาใช้รักษาอาการเหล่านี้เนื่องจากเป็นเครื่องเทศที่ไม่มีผลข้างเคียงกับร่างกายในช่วงตั้งครรภ์ นอกจากนั้นแล้วขิงยังเป็นประโยชน์แก่ผู้ป่วยเคมีบำบัดที่มีอาการคลื่นไส้หลังจากการเข้ารับการรักษาได้อีกด้วย วิธีการก็คือนำขิงแก่มาต้มกิน เพื่อช่วยอาการคลื่นไส้ เรียกว่าได้เผ็ดร้อนแต่มีประโยชน์มากมายจริงๆ แต่อย่างไรก็ตามการดื่มน้ำขิงสำหรับผู้ป่วยบำบัดเคมีนั้นควรจะอยู่ในความดูแลของแพทย์ เพื่อความปลอดภัยของตัวผู้ป่วยเอง (1)

  1. บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ

           คุณสามารถออกกำลังกายอย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 ครั้งได้โดยที่คุณไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดอาการปวดกล้ามเนื้ออีกต่อไป เพราะว่าขิงมีคุณสมบัติอีกอย่างคือต้านการอักเสบ ซึ่งจะช่วยลดการปวดเมื่อยจากการออกกำลังกายของคุณได้ ซึ่งขิงจะเป็นยาช่วยลดอาการปวดให้กับคุณได้เป็นอย่างดีแม้ว่าคุณจะออกกำลังกายอย่างหนักจนปวดเมื่อยไปทั้งตัวก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณควรจะดื่มชาขิงเป็นประจำเพื่อช่วยลดอาการปวดและช่วยให้ร่างกายของคุณมีอิสระในการเคลื่อนไหวได้มากยิ่งขึ้น

  1. ลดอาการอักเสบ

           อาการอักเสบมีความเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆรวมไปถึงโรคไขข้อ โรคหัวใจ หรือแม้กระทั่งโรคความจำเสื่อม หากระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราถูกทำลาย จะทำให้เนื้อเยื่อในร่างกายของเราบางส่วนถูกทำลาย ซึ่งบางครั้งร่างกายของเราอาจจะได้รับการอักเสบมากกว่าปกติอันเนื่องมาจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่เราบริโภคเข้าไป ฉะนั้นเราควรจะเลือกรับประทานอาหารเพื่อให้อาการอักเสบของร่างกายเรานั้นลดน้อยลง เช่น ขิง เพราะขิงนั้นเป็นเครื่องเทศที่ช่วยลดการอักเสบของร่างกายได้เป็นอย่างดี

           มีผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า อาการปวดของกลุ่มผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมลดน้อยลง เป็นผลเนื่องมาจากการใช้ขิงในการรักษา เพราะขิงนั้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกทั้งยังเป็นยาลดปวด จึงทำให้ผู้ป่วยกลุ่มนี้ลดความเจ็บปวดได้อย่างน้อย 30% หากเทียบกับผู้ป่วยกลุ่มอื่นๆ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมแพทย์บางกลุ่มถึงแนะนำให้ดื่มชาขิงเป็นประจำ

man pressing his knee

  1. ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด

           สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแล้ว เรียกได้ว่าขิงนั้นเป็นยาธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยกลุ่มนี้เลยก็ว่าได้ เพราะมีผลการศึกษาพบว่า ขิงช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้มากถึง 12% จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางรายก็ได้นำขิงมาเป็นส่วนนึงในวัตถุดิบหลักชั้นดีของผลิตภัณฑ์ เพราะขิงนั้นไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่ยังสามารถช่วยลดน้ำหนักในทางอ้อมได้อีกด้วย นอกจากขิงแล้วก็ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆที่ช่วยคุมน้ำหนักและลดน้ำตาลในเลือดได้เช่นเดียวกัน เช่น GOLO หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิกาช่วยลดน้ำหนัก สิ่งเหล่านี้จะทำให้ลดความต้านทานของอินซูลินในร่างกาย เพียงแค่คุณดื่มชาน้ำขิงวันละแก้ว (หรือ 3 แก้ว) เป็นประจำ คุณก็จะเห็นได้ถึงความแตกต่างของร่างกาย อีกทั้งยังทำให้น้ำหนักของคุณลดลงอีกด้วย

  1. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

           โรคหัวใจถือว่าเป็นการสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั้งหญิงและชายในสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญ ขิงจึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้จริง เนื่องจากพบว่าอัตราของ ApoB และ ApoA-I ลดลงถึง 28% อีกทั้ง Oxidized Lipoproteins ลดลง 23% นอกจากนั้นแล้วยังพบว่า ขิงช่วยลดโคเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจได้อีกด้วย

  1. ลดความเสี่ยงหลอดเลือดสมอง

           โรคหลอดเลือดสมองอาจจะเป็นอันตรายถึงตายหากไม่ได้รับการป้องกัน ขิงมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงจากความอุดตันของเลือดที่เกิดจากอาการหัวใจวาย เพราะขิงนั้นมี Salicylate ที่คล้ายกับแอสไพรินที่จะช่วยป้องกันไม่ให้เลือดเกิดการอุดตันได้ แต่ขิงนั้นมีผลข้างเคียงน้อย และให้ความปลอดภัยได้มากกว่าในการรักษา ดังนั้นแพทย์ส่วนใหญ่จึงแนะนำขิงแทนยาแอสไพริน จะเห็นได้ว่าขิงนั้นมีประโยชน์ที่มากมายเกี่ยวกับการแพทย์เลยก็ว่าได้

  1. ป้องกันและต่อต้านโรคมะเร็ง

           ขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสาร 6-shogaol ที่มีอยู่ในขิงจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็งได้ นอกจากนั้นแล้วยังมีงานศึกษาต่างๆที่พบว่า ขิงนั้นช่วยรักษามะเร็งเต้านมและควบคุมโรคมะเร็งชนิดอื่นๆได้ เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งตับ มะเร็งผิวหนังและมะเร็งต่อมลูกหมาก เมื่อเห็นเช่นนี้แล้ว บอกได้เลยว่าขิงนั้นมีประโยชน์ต่อโรคมะเร็งได้เกือบทุกชนิดเลยก็ว่าได้

  1. ลดอาการปวดประจำเดือน

           อาการปวดประจำเดือนในแต่ละครั้งทำให้ผู้หญิงหลายคนต้องใช้ชีวิตในแต่ละวันอย่างไม่ราบรื่น ทำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่ต้องเลือกใช้ยาไอบูโพรเฟน (Ibuprofen) เพื่อลดอาการปวด ซึ่งบางคนเมื่อใช้ยาตัวนี้ก็ไม่ทำให้อาการปวดนั้นดีขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาชิ้นหนึ่งค้นพบว่า การดื่มชาน้ำขิงจะช่วยให้อาการปวดประจำเดือนลดลงได้ เพราะขิงเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อน จะช่วยกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนได้ดีมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดความเกร็งของกล้ามเนื้อได้อีกด้วย (2)

person holding cup of coffee

  1. ช่วยลดความอยากอาหาร

           สำหรับผู้ที่กำลังมองหาตัวช่วยให้การลดน้ำหนัก ขิงนับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ดีเลยก็ว่าได้ เพราะขิงนั้นจะช่วยระงับความอยากอาหารได้ยาวนานถึง 6 ชั่วโมงด้วยกัน เพราะหลังจากที่คุณรับประทานขิงเข้าไปแล้ว จะทำให้คุณอยากอาหารได้น้อยลง วิธีการลดน้ำหนักนี้สามารถทำได้ง่ายๆ โดยที่คุณอาจจะดื่มชาน้ำขิงเป็นประจำ นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักตัวได้แล้ว ขิงยังมีส่วนช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้อีกด้วย

รู้หรือไม่? นอกจากขิงที่ช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังมีไข่ต้ม แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า มะนาวและการ์ซีเนียช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย อยากรู้ใช่ไหมว่าลดยังไง? ไปอ่านกันเลย

  1. ลดความเสี่ยงในกลุ่มผู้สูงวัยและป้องกันโรคความจำเสื่อม

           โรคความจำเสื่อมเป็นโรคที่ลดการรับรู้และความเข้าใจ ซึ่งส่วนมากแล้วจะเกิดกับผู้สูงวัย และด้วยสาเหตุนี้ผู้สูงวัยจึงควรดื่มชาน้ำขิงเป็นประจำ เพราะชาน้ำขิงมีส่วนช่วยการในเพิ่มศักยภาพการเรียนรู้ ซึ่งทำให้สมองได้รับการฟื้นตัว และจะส่งผลให้สมองตอบรับหรือจำสิ่งต่างๆได้เร็วมากยิ่งขึ้น

  1. ป้องกันการติดเชื้อ

           ขิงมีส่วนช่วยในการป้องกันเชื้อโรคหรือแบคทีเรีย ซึ่งจะช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในร่างกาย ในงานศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า กระเทียมและขิงได้รับการทดสอบแล้วว่ามีส่วนช่วยต่อต้านแบคทีเรียได้จริง และถ้าหากคุณดื่มน้ำขิงเป็นประจำทุกวันก็จะทำให้เชื้อโรคและแบคทีเรียนั้นถูกยับยั้งการเติบโต เพียงเท่านี้เราก็จะเห็นได้ว่า น้ำขิงทำให้เรามีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรคภัยได้อีกด้วย

  1. ช่วยย่อยอาหาร

           บ่อยครั้งที่เรารู้สึกท้องอืดจากการที่อาหารในกระเพาะไม่ถูกย่อย แต่เราก็มีวิธีธรรมชาติหลายวิธีที่ช่วยย่อยอาหารได้ เช่น การดื่มน้ำมะนาว ซึ่งการดื่มน้ำมะนาวไม่ได้ช่วยในเรื่องการย่อยอาหารเพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้อีกด้วย อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่เราอยากแนะนำนั่นก็คือ น้ำขิง น้ำขิงจะช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ซึ่งจะส่งผลให้อาการแน่ท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อนั้นบรรเทาลง ไม่ทำให้เรารู้สึกอึดอัดหรือไม่สบายตัว

  1. ช่วยระบบทางเดินหายใจ

           ระบบทางเดินหายใจเป็นที่สุ่มเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรียต่างๆได้ง่าย หนึ่งในไวรัสที่เป็นที่รู้จักกันดีนั่นก็คือ ไวรัส RSV ซึ่งการติดเชื้อเหล่านี้จะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ขิงสดนับว่าเป็นสมุนไพรอีกชนิดที่ช่วยในระบบทางเดินหายใจ เพราะขิงสดมีประโยชน์ในการต่อต้านเชื้อไวรัส จะช่วยให้ระบบทางเดินหายใจไม่ติดขัด และยากต่อการติดเชื้ออีกด้วย

  1. ป้องกันเชื้อรา

           ขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอยู่หลายชนิดที่จะช่วยป้องกันเชื้อราจากเชื้อโรคและแบคทีเรียได้ ซึ่งสาร Gingerol ในขิงจะช่วยให้ยับยั้งการแพร่กระจายการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียได้

           นอกจากขิงจะถูกนำมาใช้เป็นยารักษาอาการป่วยต่างๆได้แล้ว ขิงยังถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้อีกด้วย และครั้งนี้เราจึงมีเมนูขิงเพื่อสุขภาพมาแนะนำให้ทุกคนได้ลองทำกัน รับรองว่านอกจากจะได้ประโยชน์เพื่อร่างกายแล้ว ยังมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงได้อีกด้วย ซึ่งเมนูที่เราจะแนะนำนี้เป็นเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ และวัตถุดิบก็ยังหาได้ไม่ยากอีกด้วย เมนูนั้นก็คือ สมูทตี้ผลไม้รวมใส่ขิง

several glass bottles on white steel rack

วัตถุดิบ

  • สตรอเบอรี่แช่เย็น 160 กรัม
  • กีวี่แช่เย็น 100 กรัม
  • กล้วยหอมแช่เย็น 120 กรัม
  • อโวคาโด้แช่เย็น 100 กรัม
  • นมจืดแช่เย็น ½ ถ้วยตวง
  • โยเกิร์ตแช่เย็น 1 ถ้วยตวง
  • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำวัตถุดิบทั้งหมดปั่นรวมกันให้ละเอียด
  • ตกแต่งแก้วให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

           เมนูนี้นอกจากจะได้ประโยชน์จากขิงแล้ว ยังมีประโยชน์จากผลไม้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอรี่ กีวี่ กล้วยหอมและอโวคาโด้ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายให้แก่ร่างกาย และเมื่อเห็นสรรพคุณแต่วัตถุดิบแต่ละชนิดแล้ว บอกได้เลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงซัมเมอร์เพราะนอกจากจะช่วยดับร้อนแล้ว ขิงในสมูทตี้แก้วนี้ยังช่วยเผาผลาญพลังงานส่วนเกินในร่างกายได้อีกด้วย

           จากประโยชน์ทั้ง 14 ข้อของขิงนั้น จะเห็นได้ว่า ขิงนั้นมีประโยชน์ในหลายด้าน ไม่ว่าจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วย รักษาโรคหรือแม้กระทั่งช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก นับได้ว่าขิงนั้นเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์รอบด้านเลยก็ว่าได้ แต่อย่างไรก็ตาม ขิงถือว่าเป็นเพียงตัวช่วยเสริมที่จะทำให้ร่างกายของเราได้รับภูมิคุ้มกันหรือได้รับการป้องกันอาการเจ็บป่วยต่างๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือการเลือกรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ พร้อมทั้งออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น (3)

 

Related Posts

2 thoughts on “14 ประโยชน์อันน่าทึ่งของ ‘ขิง’ ที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน!?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll To Top