คอลลาเจน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในร่างกาย หรือนับเป็นประมาณ 30% ของโปรตีนในร่างกาย คอลลาเจนทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของผิวหนัง, เส้นผม, เล็บและข้อหรือกระดูกอ่อนต่างๆ ในร่างกาย คอลลาเจนภายใต้ผิวหนังจะช่วยเสริมความยืดหยุ่น เต่งตึง กระชับ ทำให้ผิวดูเนียนนุ่มชุ่มชื้น หรือในข้อกระดูกก็ช่วยให้เสริมความแน่นแน่นกระดูก และช่วยให้ข้อกระดูกต่างๆแข็งแรง คอลลาเจนเป็นสิ่งที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เองตามธรรมชาติ แต่การสังเคราะห์คอลลาเจนจะลดน้อยลงเมื่อเราอายุมากขึ้น นั่นคืออายุประมาณ 30 ปีขึ้นไป ปัจจัยอื่นๆ เช่น ความเครียด, รังสียูวีจากแสงแดด, การสูบบุหรี่, การพักผ่อนไม่เพียงพอ ก็ทำให้ระดับของคอลลาเจนลดน้อยลงเช่นกัน โดยเมื่อปริมาณคอลลาเจนลดลงจะทำให้ผิวหย่อนคล้อย เหี่ยวย่น ไม่ยืดหยุ่น เกิดริ้วรอยบนผิว หรือเจ็บข้อเข่า...