โปรตีนถั่วเหลือง ชื่อคุ้นหูที่หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วมันคืออะไร จัดอยู่ในประเภทเดียวกับเต้าหู้ นมถั่วเหลือง หรือซอสถั่วเหลืองหรือไม่? โปรตีนถั่วเหลืองใช่โปรตีนเกษตรหรือเปล่า? วันนี้ MikaNutra จะมาไขข้อข้องใจให้ทุกคนได้รู้ลึก รู้จริงเกี่ยวกับโปรตีนถั่วเหลืองสกัดกันค่ะ ถั่วเหลืองคืออะไร? ถั่วเหลือง (soy) เป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในแถบเอเชีย ไม่ว่าจะนำมาใช้เป็นอาหาร เช่น เต้าหู้, นมถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ถั่วที่นำมาหมักเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส เช่น ซีอิ๊ว, โชยุ,...
Feb 03 2020