Exclusing Offer For Thai Residents
May 18 2019

ข้อดีของแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาและสุขภาพของคุณ


Apple Cider Vinegar, Cleanser, Weight Loss, แอปเปิ้ลไซเดอร์

ข้อดีของแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาและสุขภาพของคุณ

หากคุณกำลังสงสัยและอยากรู้รายละเอียดรวมถึงงานวิจัยเกี่ยวกับแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาที่มีผลต่อการลดน้ำหนัก ล้างสารพิษ ในบทความนี้อัดแน่นเต็มไปด้วยข้อมูลและสาระมากมายเกี่ยวกับ แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาที่คุณหาที่ไหนไม่ได้นอกจากบทความของ Mikanutra ที่เดียว

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา คืออะไร?

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีประวัติยาวนานเกี่ยวกับการรักษาโรคแบบพื้นบ้านที่คนสมัยก่อนใช้ในครัวเรือน สรรพคุณทางยาก็มากมายมหาศาลเพราะรักษาตั้งแต่อาการเจ็บคอจนถึงเส้นเลือดขอด แต่แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา ไม่ได้รับความสนใจมากนักทางวิทยาศาสตร์ จนกระทั่งปัจจุบันที่คนทั่วโลกต่างให้ความสนใจกับสรรพคุณอันเหลือล้นของแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา จนทำให้วงการวิทยาศาสตร์หันมาจับตามองและให้ความสนใจกับแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิการวมถึงประโยชน์ของมันมากขึ้นกว่าเดิม

คุณประโยชน์จากธรรมชาติ ตัวช่วยในการลดน้ำหนักและล้างสารพิษ

ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาและวิธีการใช้

ส่วนประกอบโดยรวมก็คือน้ำแอปเปิ้ล ผสมกับยีสเพื่อให้น้ำตาลในน้ำแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์จากการหมักบ่ม แบคทีเรียที่เกิดจากการหมักก็เปลี่ยนให้น้ำแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นเหมือนแอลกอฮอล์นั่นเอง

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาถูกใช้ในการทำอาหารเป็นส่วนมาก รวมถึงการอบขนม การทำน้ำสลัดรวมถึงการหมักดอง เพราะในแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีฤทธิ์เป็นกรดและให้รสเปรี้ยวจึงไม่เหมาะที่จะดื่มเดี่ยวๆ โดยไม่ผสมกับอะไรเลย การดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเพียวๆ อาจก่อให้เกิดการระคายเคืองของระบบทางเดินอาหารหรือถ้าหากทานมากเกินไปก็ไม่ดีต่อร่างกายเช่นกัน สูตรส่วนมากที่เป็นที่นิยมใช้ในการทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาก็คือ ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเปล่าหรือชาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประวัติความเป็นมาและคุณประโยชน์

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาถูกใช้เพื่อรักษาโรคมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยกรีกหรือประมาณ 3 พันปีก่อนโดย ฮิปโปเครติส (Hippocrates) บิดาแห่งการแพทย์ (The Father of Medicine) ผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ให้กำเนิดวิชาแพทย์ เนื่องจากเป็นแพทย์คนแรกที่ได้ศึกษา ค้นคว้า นำวิธีการรักษาโรคแบบใหม่มาเผยแพร่ และมาใช้กับคนไข้ที่มารับการรักษา ทั้งเป็นคนแรกที่ได้ปฏิรูปวงการแพทย์ด้วยการปฏิเสธการรักษาแบบเก่าที่ใช้ความเชื่อรักษาด้วยพระ โดยฮิปโปเครติสได้นำวิธีการรักษาแบบใหม่มาใช้แทนคือวินิจฉัยถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคก่อนแล้วจึงทำการรักษา ซึ่งเป็นวิธีที่ใช้กันมาจนทุกวันนี้

ฮิปโปเครติส (Hippocrates) บิดาแห่งการแพทย์

เมื่อย้อนกลับไปสมัยนั้นหมอในยุคกรีกใช้ได้ใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาในการรักษาบาดแผล ห้ามเลือด แมลงสัตว์กัดต่อยและอาการภายนอกอื่นๆ แต่ในปัจจุบันแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาในถูกนำมาใช้อย่างหลากหลายทั้งการลดน้ำหนัก บำรุงหัวใจ หรือกระทั่งการรักษารังแค จากงานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่า กรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้ม ที่ทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีรสและกลิ่นเฉพาะตัวสามารถช่วยแก้อาการต่างๆ ได้เช่น

  • นักวิจัยชาวญี่ปุ่นพบว่าการดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาสามารถช่วยในการลดน้ำหนักและลดโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดโรคอ้วนได้
  • งานวิจัยหนึ่งในอเมริกาพบว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นรวมถึงระดับอินซูลินในร่างกายก็อยู่ในเกณฑ์ดีเยี่ยมซึ่งผลวิจัยมาจากกลุ่มของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
พอลิฟีนอลพบมากในพืชธรรมขาติ มีสารต้านอนุมูลอิสระและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีสารเคมีชนิดหนึ่งที่ชื่อ พอลิฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งเป็นสารเคมีที่มีสมบัติทางยาและดีต่อสุขภาพ โดยมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้

  • สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)
  • สารต้านมะเร็ง
  • ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ : โดยลดระดับของคลอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน สามารถช่วยลดการเกิดการเปลี่ยนรูปของคลอเรสเตอ-รอลชั้นเลวหรือ LDL ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
  • ควบคุมความดันโลหิตสูง
  • สมบัติต้านโรคอ้วน : พอลิฟีนอลช่วยกระตุ้นการสร้างความร้อนของร่างกาย ซึ่งช่วยเผาผลาญพลังงานและช่วยการจัดการกับโรคอ้วน ทั้งยังมีคุณสมบัติในการชะลอการปล่อยน้ำตาลกลูโคสสู่กระแสเลือด
  • สมบัติต้านโรคเบาหวาน : ชะลอการสร้างอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งเสริมให้ร่างกายสะสมไขมัน ดังนั้นร่างกายจึงเผาผลาญไขมันแทนที่จะสะสมไขมัน จากการศึกษาในหนูทดลอง พบว่าพอลิฟีนอล สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวาน พอลิฟีนอลจะลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยยับยั้งการทำงานของอะไมเลสในน้ำลายซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยแป้งและเอนไซม์ในลำไส้อีกด้วย ซึ่งผลที่เกิดขึ้นก็คือ แป้งจะถูกย่อยช้าลง ทำให้การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดเป็นไปอย่างช้าๆ
  • สมบัติป้องกันฟันผุ : พอลิฟีนอลช่วยยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียในช่องปาก ซึ่งมีทั้งแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในช่องปากและแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุ  นอกจากนั้นการที่พอลิฟีนอล ยับยั้งการทำงานของอะไมเลสในน้ำลาย ช่วยให้การผลิตกลูโคสและมอลโทสลดน้อยลง ลดปริมาณอาหารของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุ นอกจากนี้ยังช่วยให้เคลือบฟันแข็งแรงขึ้นต้านทานการผุกร่อนของฟัน
  • สมบัติต้านจุลินทรีย์ : พอลิฟีนอลมีสมบัติในการต้านแบคทีเรีย เชื่อกันว่าพอลิฟีนอลทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรีย สามารถฆ่าสปอร์ของแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษ และยังสามารถฆ่าแบคทีเรียที่ทนความร้อนได้อีกด้วย

ทำไมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาถึงดีต่อสุขภาพ ยืนยันจากการทดลองทางวิทยาศาสตร์

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเป็นเวนิกาที่นิยมนำมาใช้มากที่สุดในปัจจุบันโดยคุณสมบัติที่ช่วยในเรื่องของสุขภาพเป็นสิ่งที่ทุกคนพูดถึง โดยในปัจจุบันมีงานวิจัยออกมาอวดคุณสมบัติอันดีเลิศของแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก ลดคลอเรสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือดและการล้างสารพิษ และนี่คือ 4 ข้อหลักที่ทำไมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาถึงดีต่อสุขภาพ ยืนยันจากการทดลองทางวิทยาศาสตร์

จากการทดลองทางวิทยาศาสตร์พบว่า
การทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีส่วนช่วยอย่างมากในเรื่องของสุขภาพ

1. มีกรดอะซิติกสูงและมีประสิทธิภาพทางชีวภาพสูง

ในภาษาฝรั่งเศส “เวนิกา” แปลว่า “ไวน์เปรี้ยว” ซึ่งกลิ่นก็จะเหมือนแอลกอฮอล์และน้ำส้มสายชู ส่วนมากแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาจะมีสีเหลืองอัมพัน หากเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาที่ไม่ผ่านการกรองจะมีลักษณะขุ่นแต่อุดมไปด้วยเอนไซม์และแบคทีเรียชนิดดี แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา 1 ช้อนโต๊ะมีแคลอรี่แค่ 3 แคลอรี่เท่านั้น แต่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระ

2. ลดน้ำตาลในเลือดและช่วยให้อาการของโรคเบาหวานทุเลาลง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มักจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเพราะร่างกายต่อต้านอินซูลินหรือการผลิตอินซูลินไม่เพียงพอจึงไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้เป็นพลังงานได้เต็มที่ เนื่องจากขาดฮอร์โมนอินซูลิน มีผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น อย่างไรก็ตามระดับน้ำตาลในเลือดสูงก็สามารถเกิดขึ้นกับคนที่ไม่ได้เป็นโรคเบาหวานได้เช่นกัน อาจเป็นเพราะอายุมากและโรคอื่นๆ ที่เป็นต้นเหตุ เพื่อปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติก็ควรจะหลีกเลี่ยงการทานอาหารแป้ง ไขมันและน้ำตาลสังเคราะห์สูง หากเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติจากการรับประทานผลไม้จะดีกว่า และที่สำคัญการทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีส่วนช่วยอย่างมากในการควบคุมระดับน้ำตาลเนื่องจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

  • 19-34% ระหว่างการทานอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลสูง
  • 34% หลังจากทานขนมปัง 50 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะก่อนนอนสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในตอนเช้าได้ถึง 4%

**แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่ต้องการระดับน้ำตาลในเลือดเพราะเหตุผลอื่นๆ แต่หากรับประทานยาควบคุมน้ำตาลอยู่ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเพราะอาจจะทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป

3. ช่วยในการลดน้ำหนักและลดไขมันส่วนเกิน

จากการวิจัยพบว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเพราะแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาช่วยให้การอยากอาหารลดลงและอิ่มเร็วขึ้น ยกตัวอย่างจากผลการทดลอง คนที่ทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิการ่วมกับอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูงส่งผลให้ทานอาหารมื้ออื่นๆ หลังจากนั้นลดลงและทานอาหารเพิ่มเติมโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 200-275 แคลอรี่

ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นที่สำรวจผู้ที่มีภาวะโรคอ้วน 175 คนให้ทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาทุกวันส่งผลให้ไขมันหน้าท้องและน้ำหลักลดลง

  1. 15 มิลลิลิตร (1 ช้อนโต๊ะ): ลดน้ำหนักได้ 1.2 กิโลกรัม
  2. 30 มิลลิลิตร (2 ช้อนโต๊ะ): ลดน้ำหนักได้ 1.7 กิโลกรัม

อย่างไรก็ตามงานวิจัยชิ้นนี้ติดตามผลจากผู้ที่ทำการทดลองเป็นระยะเวลาแค่ 3 เดือนเท่านั้น จึงสรุปได้ว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา ส่งผลดีและช่วยในการลดน้ำหนักโดยการลดการอยากอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแต่ไม่ใช่ยาวิเศษที่จะทำให้ผอมทันตา ต้องมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย

4. อุดมไปด้วยกรดมาลิกและกรดทาร์ทาริก

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเต็มไปด้วยกรดมาลิกและกรดทาร์ทาริกซึ่งช่วยให้กระบวนการย่อยโปรตีนและไขมันทำงานได้ดี อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกายให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น โดยเฉพาะการขับสารพิษของตับ อีกทั้งยังช่วยให้นิ่วในถุงน้ำดีอ่อนตัวลงอีกด้วย ซึ่งแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาส่งผลดีให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและดีท็อกซ์สามารถขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

ปริมาณและวิธีการใช้

หากคุณอยากที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเข้าไปในการไดเอทของคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดคงหนีไม่พ้นการใส่ในการปรุงอาหารเช่น น้ำสลัด โฮมเมดมายองเนสหรืออาหารชนิดอื่นๆ

บางคนก็ผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาลงในน้ำเปล่าและดื่ม โดยส่วนมากจะทานโดยรวมประมาณ1-2 ช้อนชาถึง 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน แต่เพื่อเป็นการทดลองว่าร่างกายจะไม่มีปฏิกิริยาหรือแพ้ควรจะเริ่มจากการผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาทีละนิดในมื้ออาหาร อย่าทานทีเดียวเกินขนาดเพราะอาจจะทำให้ปวดท้องได้ เนื่องจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกามีฤทธิ์เป็นกรด

แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำ หรือถ้ารู้สึกว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกาเพียวๆ ทานยากและไม่ชอบกลิ่นของมัน ก็สามารถหาซื้อในรูปแบบอื่นๆ ได้ อาทิเช่น อาหารเสริม เป็นต้น

สามารถติดตามอ่านบทความอื่นๆ เกี่ยวกับสุขภาพและความงามเพิ่มเติมได้ที่ Mikanutra.com

Related Posts

Scroll To Top