ไข่ไก่ต้มช่วยลดน้ำหนักอย่างไร? มาดูกันเลย!

         หากพูดถึงแหล่งรวมพลังงานของโปรตีนชั้นดีแล้วหลายคนอาจจะต้องนึกถึงไข่เป็นอย่างแรกแน่นอน เพราะนอกจากไข่เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารที่มีอยู่ทุกครัวเรือน อีกทั้งยังหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นทั้งเมนูของคาวและของหวาน นอกจากนั้นแล้ว ไข่ก็ยังถูกนำมาใช้ในวงการเสริมความงามได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการนำมาหมักผมหรือแม้กระทั่งพอกหน้า และในวันนี้เราจะมาบอกเล่าเพิ่มเติมว่าไข่ลูกกลมๆนั้นมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง

• อุดมไปด้วยประโยชน์ทางสารอาหารมากมาย ในไข่นั้นนอกจากจะมีโปรตีนที่เป็นพลังงานหลักแล้ว ยังมีไขมันดี วิตามินและแร่ธาตุอยู่รวมกันอีกหลายชนิด ไข่จึงถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญและหารับประทานได้ง่าย อีกทั้งยังให้พลังงานสูงอีกด้วย
• ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ไข่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง

• ช่วยบำรุงความจำ เนื่องจากวิตามินในไข่มีจำนวนมาก จึงทำให้สมองเสริมสร้างระบบความจำให้ดีมากยิ่งขึ้น

• ช่วยในการมองเห็น สารแคโรทีนอยด์ที่อยู่ในไข่ จะช่วยในการมองเห็นดีเพิ่มขึ้น และช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคอื่นๆทางตา เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อม

• ช่วยบำรุงระบบประสาท ไข่ไม่ได้มีแค่เพียงวิตามินและแร่ธาตุ หากแต่ยังมีโคลีนอีกด้วย ซึ่งโคลีนในไข่จะช่วยเสริมสร้างให้ระบบประสาทและสมองมีความแข็งแรง (1)

        ไข่ นับได้ว่าเป็นวัตถุดิบก้นครัวมีคุณค่าทางอาหารมากมาย โดยเฉลี่ยแล้วไข่ไก่ 1 ฟอง จะมีน้ำหนักอยู่ที่ 50 กรัม ซึ่งประกอบไปด้วยไข่แดง ไข่ขาว และเปลือกไข่ และในวันนี้เราจะมาเล่าสู่กันฟังว่าไข่ 1 ฟองนั้น ประกอบไปด้วยคุณค่าด้านใดบ้าง

• ให้พลังงาน 71 แคลลอรี่ (พลังงานจากไขมัน 45 แคลลอรี่)
• ไขมันรวม 5 กรัม (8% ต่อวัน)
• โคเลสเตอรอล 211 กรัม (70% ต่อวัน)
• โซเดียม 80 มิลลิกรัม (3% ต่อวัน)
• คาโบไฮเดรต 0 กรัม (0% ต่อวัน)
• โปรตีน 6 กรัม
• วิตามินเอ 5%
• วิตามินซี 0%
• แคลเซียม 3%
• ธาตุเหล็ก 5%

       จากข้อมูลเบื้องต้นจะเห็นได้ว่า ไข่เพียงแค่ 1 ฟองให้ทั้งแร่ธาตุและวิตามินที่แตกต่างกันหลายชนิด อีกทั้งยังให้แคลลอรี่ต่ำอีกด้วย การบริโภคไข่จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับการลดน้ำหนักที่ใครหลายคนนิยมทำกัน เพราะการบริโภคไข่นั้นจะทำให้อิ่มนาน และทำให้รับประทานอาหารมื้อต่อไปได้น้อยลง

        การบริโภคไข่เพื่อลดน้ำหนัก หลายคนฟังแล้วอาจจะรู้สึกแปลกใช่ไหม ? แต่รู้หรือไม่ว่าหลายคนกำลังพบทางออกของการลดน้ำหนักจากการบริโภคไข่ต้มเพื่อการลดน้ำหนักในระยะสั้น ผู้ลดน้ำหนักบางรายอ้างว่า พวกเขาจะต้องเสียเงินถึง 20 ปอนด์ภายในระยะเวลา 2 สัปดาห์เพื่อลดน้ำหนัก แต่ไม่นานมานี้พวกเขาได้ค้นพบแล้วว่าการลดน้ำหนักนั้นไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินในจำนวนที่มาก แค่เลือกทานอาหารก็เพียงพอแล้ว และแน่นอนว่าในเมนูอาหารลดน้ำหนักของพวกเขาเหล่านั้นมีไข่ต้มเป็นอาหารจานหลักอย่างแน่นอน

        แต่ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการทำเมนูไข่เพื่อลดน้ำหนัก บทความนี้จะมาบอกเล่าให้คุณฟังว่า ทำไมไข่จึงเหมาะสำหรับลดน้ำหนัก และไข่นั้นมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร

        ไข่มีคอลเลสตอรอลต่ำ โปรตีนสูง อีกทั้งยังอัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งไขมันที่อยู่ในไขยังถือว่าเป็นไขมันดีอีกด้วย บางคนกังวลกับคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ไข่ กลัวว่าหากบริโภคเข้าไปแล้วทำให้น้ำหนักเพิ่มมากขึ้น แต่เราบอกได้เลยว่าอย่าได้วังกลไปเลย ว่าคอเลสเตอรอลในไข่จะทำลายการลดน้ำหนักของคุณ เพราะในการบริโภคไข่แต่ละครั้งคุณได้รับโปรตีนคุณภาพและไขมันดี ที่ไม่ทำให้น้ำหนักคุณเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนั้นแล้วยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ให้เห็นว่าเมื่อเทียบปริมาณแคลลอรี่ของไข่กับอาหารประเภทอื่นๆ เช่น ขนมปัง พบว่าผู้ที่บริโภคอาหารที่แคลลอรี่ต่ำร่วมกับไข่ในมื้อเช้า สามารถลดน้ำหนักได้ไวกว่าผู้ที่บริโภคอาหารแคลลอรี่ต่ำเพียงอย่างเดียว (2)

        ผู้ลดน้ำหนักหลายคนนิยมที่จะทานไข่ต้มในมื้อเช้า เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก และวิธีนี้มันก็ได้ผลจริงๆ ทำให้น้ำหนักของพวกเขาลดลงได้ตามเป้าหมาย และหากจะให้การลดน้ำหนักของคุณได้ผลมากยิ่งขึ้น คุณควรจะทานผัก ผลไม้ และอาหารอื่นๆที่ให้พลังงานได้เพียงพอต่อร่างกายของคุณในแต่ละวัน และออกกำลังกายร่วมด้วย เพื่อให้การลดน้ำหนักของคุณเป็นไปด้วยความราบรื่นมากยิ่งขึ้น

        หากคุณเบื่อที่จะต้องรับประทานไข่ต้มเป็นประจำ แต่ยังต้องมีไข่ไว้ในเมนูหลัก เพื่อไม่ให้คุณเบื่อเมนูเดิมๆ วันนี้เราจึงอยากแนะนำเมนูไข่เพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ สารอาหารครบถ้วน อีกทั้งยังช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย นั่นก็คือเมนู ไข่ตุ๋นฟักทอง

วัถุดิบ

• ไข่ไก่ (ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง)
• ฟักทองสุก
• แครอทหั่นลูกเต๋า
• เกลือ
• น้ำเปล่า

วิธีทำ

• ตีไข่ให้เข้ากัน
• บดเนื้อฟักทองให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับไข่
• ผสมเกลือลงในไข่เล็กน้อย
• เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• โรยหน้าด้วยแครอท
• นำไปนึ่งไฟอ่อน (3)

        เมนูนี้นอกจากจะได้โปรตีนจากไข่แล้ว ยังได้ประโยชน์จากฟักทองอีกด้วย เพราะในฟักทองนั้นมีเบต้าแคโรทีน ที่จะช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็งหรือโรคหัวใจ เรียกได้ว่าประโยชน์ครบถ้วนแถมกินแล้วสุขภาพดีอีกด้วย หากได้ลองทำดูบอกได้เลยว่าต้องติดใจอย่างแน่นอน

        นอกจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้ว สิ่งสำคัญอีกหนึ่งทางที่มีผลต่อการลดน้ำหนักนั่นก็คือการออกกำลังกาย เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพที่แข็งแรง อย่าลืมทำควบคู่กันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีมากยิ่งขึ้น

รู้หรือไม่? นอกจากไข่ต้มที่ช่วยลดน้ำหนัก ยังมีแอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า มะนาวและการ์ซีเนียช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย อยากรู้ใช่ไหมว่าลดยังไง? ไปอ่านกันเลย