Exclusing Offer For Thai Residents

Blog

Feb 20 2020

“ทับทิม” ผลไม้ชะลอแก่เพื่อผิวอ่อนกว่าวัย


Menopause, ทับทิม (Pomegranate)

“ทับทิม” ผลไม้ชะลอแก่เพื่อผิวอ่อนกว่าวัย

ทับทิม ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์เปี่ยมล้นไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่สาวๆ รู้กันดีอยู่แล้ว แต่รู้ไหมว่าทับทิมนั้นช่วยชะลอความแก่ของผิวได้ดีกว่าไวน์แดงหรือชาเขียว หากอยากรู้ว่าทับทิมนั้นดีอย่างไร วันนี้ MikaNutra จะมาบอกให้ทุกคนได้รู้

ทับทิมดีอย่างไร?

ทับทิมเป็นผลไม้เราคุ้นเคยกันมานาน ทับทิมเป็นผลไม้มงคลของจีน มีสีแดงอมม่วง รสชาติหวานออกเปรี้ยว ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ, วิตามินอี และวิตามินซีสูง ทานได้ทั้งแบบเมล็ดสดและแบบน้ำทับทิม ทับทิมมีสรรพคุณทางยาที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ปัจจุบันจึงมีวิทยาการสกัดสารสำคัญจากทับทิมออกมา หรือที่เราเรียกว่า สารสกัดทับทิม (Pomegranate extract)

ทับทิมเป็นพืชที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ( Antioxidant) มากมายทั้งในส่วนของเนื้อเมล็ดและส่วนเปลือก สารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมมีประสิทธิภาพมากกว่าสารอนุมูลอิสระในไวน์แดงและชาเขียวถึง 3 เท่า โดยทั่วไปแล้วสารสกัดทับทิมมักสกัดมาจากส่วนของเปลือกเนื่องจากให้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสาร Punicalagin ซึ่งเป็นสารสำคัญในทับทิมมากกว่าส่วนอื่นๆของทับทิม

ประโยชน์ของทับทิม

1. ชะลอสัญญาณแห่งวัย

เนื่องจากสารสกัดทับทิมมีปริมาณอุดมด้วยสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin), Ellagic acid และสาร Punicalagin ซึ่งเมื่อ 3 สารนี้ทำงานร่วมกัน จะช่วยลดการทำร้ายคอลลาเจนจากแสงแดดและรังสียูวี จึงช่วยป้องกัน ชะลอการเกิดของสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอย, ผิวหย่อนคล้อย, ความไม่ยืดหยุ่น สาร 3 ชนิดนี้จะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้น ทั้งจากการสังเคราะห์เองโดยธรรมชาติจากร่างกาย และการปัจจัยเร่งอื่นๆ เช่น ควัน, อากาศพิษ, ความเครียดหรือแม้กระทั่งการกินที่ไม่ถูกหลัก   

สารสำคัญในสารสกัดทับทิมยังช่วยเสริมกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจนภายซึ่งเป็นโปรตีนหลักใต้ชั้นผิวหนัง จึงทำให้ผิวนุ่ม, เต่งตึงและชุ่มชื้นมากขึ้น และ Ellagic acid ยังพบว่ามีฤทธิ์ยับยังเอนไซม์ Tyrosinase ซึ่งเป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งในกระบวนการสร้างเม็ดสี (Melanogenesis) จึงทำให้สีผิวขาวสว่างขึ้นได้

2. ป้องกันมะเร็ง

สารสกัดทับทิมมีสาร Ellagitannins สามารถช่วยชะลอหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมได้ และในบางการทดลองพบว่าสารสกัดทับทิมมีฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็งเต้านมได้ โดยสารสกัดทับทิมมีฤทธิ์ Anti-angiogenic หรือยับยั้งการสร้างหลอดเลือดใหม่ในเซลล์มะเร็ง และนอกจากมะเร็งเต้านมแล้ว สารสกัดทับทิมยังยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งอื่นๆ ได้มากกว่า 13 ชนิด เช่น มะเร็งผิวหนัง, มะเร็งลำไส้, มะเร็งหลอดอาหาร, มะเร็งตับ, มะเร็งลำไส้, มะเร็งหลอดอาหาร เป็นต้น โดยสาร Ellagitannins เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนโครงสร้างเป็น Ellagic acid ซึ่งแบคทีเรียในร่างกายจะเปลี่ยนรูปจนสามารถไปกระตุ้นกระบวนการตาย (Apoptosis) ของเซลล์มะเร็งได้

3. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

สาระสำคัญในทับทิมหลายชนิดมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น Ellagitannins, Flavonoid และ Polyphenol ซึ่งเมื่อวิเคราะห์แล้วส่วนของเปลือกทับทิมที่นิยมนำมาสกัด จะมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ซึ่งมากกว่าผลไม้หลายๆชนิด การสมดุลอนุมูลอิสระในร่างกายมีความจำเป็นต่อร่างกายมาก เพราะหากร่างกายเรามีปริมาณอนุมูลอิสระมากจะทำให้เซลล์และอวัยวะต่างๆ เสื่อมและเป็นที่มาของความชราและโรคต่างๆได้

4. ลดระดับความดันโลหิต

การศึกษาพบว่าผู้ที่มีอาการของโรคความดันโลหิตสูง เมื่อทานน้ำทับทิมประมาณ 150 มล.ทุกวันเป็นเวลา 2 อาทิตย์จะช่วยให้ความดันโลหิตลดลงได้ ซึ่งคาดว่าเป็นผลมาจากสารกลุ่ม Polyphenol เช่น Ellagitannins และ Anthocyanins รวมถึงสารกลุ่ม Carotenoids และ Vitamin C

5. ช่วยบรรเทาอาการข้อเสื่อม

สารสกัดทับทิมสามารถบรรเทาอาการข้อเสื่อมชนิดที่มีสาเหตุมาจากการอักเสบ เพราะสารสกัดทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้สารสกัดทับทิมยังสามารถไปบล็อกเอนไซม์ (matrix metalloproteinases (MMPs)) ที่ก่อให้เกิดการเสื่อมสภาพของกระดูกอ่อน ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการโรคข้อเสื่อม (osteoarthritis)

6. ลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ

กรด Punicic acid ที่เป็นกรดไขมันหลักของทับทิมสามารถช่วยชะลอหลายๆปัจจัยเสี่ยงจากโรคหัวใจ ไขมันในหลอดเลือดก็เป็นอีกปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะเมื่อหลอดเลือดมีไขมันเกาะเป็นปริมาณมาก อาจนำไปสู่การอับเสบและภาวะหลอดเลือดแข็ง มีการวิจัยโดยทดลองให้ผู้คนจำนวน 51คนที่มีระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์สูงทานน้ำมันเมล็ดทับทิมปริมาณ 800 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลา 4 อาทิตย์ ผลการทดสอบพบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์ของผู้เข้าร่วมทดลองลดลงและมีระดับไขมันดี (HDL) สูงขึ้น นอกจากนี้กรดไขมันจากทับทิมยังมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือดแดงแข็ง (anti-atherogenic effects)  อีกด้วย

7. บรรเทาโรคเบาหวาน

สาระสำคัญในเบาหวานสามารถยับยั้งการดูดซึมและการสร้างน้ำตาลกลูโคส, ยับยั้ง Glucosidase enzyme  ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่กระตุ้นการหลั่งจากเอนไซม์อินซูลิน การวิจัยหนึ่งพบว่าเมื่อให้สัตว์ทดลองที่มีอาการเบาหวานชนิดที่ I ทานสารสกัดทับทิมมีปริมาณระดับกลูโคสลดลง และอีกการทดลองหนึ่งก็ได้ทดลองให้สัตว์ทดลองทานสารสกัดจากเปลือกทับทิมเข้มข้น ปริมาณ 200 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักสัตว์หนึ่งกิโลกรัม ผลการทดลองพบว่าระดับกลูโคสจากสัตว์ทั้งกลุ่มที่เป็นเบาหวานและกลุ่มปกติลดลง, ระดับเอนไซม์อินซูลินเพิ่มขึ้นและการออกซิเดชั่นของไขมันตับ,หัวใจและไตก็ลดลงด้วย จึงเหมาะสมกับผู้ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

ข้อควรระวัง

สารสกัดทับทิมเป็นสารสกัดจากผลไม้ที่ปลอดภัยมากและไม่พบผลข้างเคียงต่อผู้บริโภคโดยทั่วไป แต่อย่างไรก็ตามหากผู้ที่มีอาการแพ้สารสกัดทับทิมอาจมีอาการคัน, บวม, คัดจมูกหรือหายใจลำบากได้ และทับทิมอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงได้เล็กน้อย ดังนั้นผู้ที่มีความเสี่ยงต่ออาการความดันต่ำ อาจต้องระมัดระวังเมื่อใช้สารสกัดทับทิม

อ้างอิง

Asgary, S., Sahebkar, A., Afshani, M., Keshvari, M., Haghjooyjavanmard, S., & Rafieian-Kopaei, M. (2013). Clinical Evaluation of Blood Pressure Lowering, Endothelial Function Improving, Hypolipidemic and Anti-Inflammatory Effects of Pomegranate Juice in Hypertensive Subjects. Phytotherapy Research, 28(2), 193-199.

Ahmed, S., Wang, N., Hafeez, B., Cheruvu, V., & Haqqi, T. (2005). Punica granatum L. Extract Inhibits IL-1β–Induced Expression of Matrix Metalloproteinases by Inhibiting the Activation of MAP Kinases and NF-κB in Human Chondrocytes In Vitro. The Journal Of Nutrition, 135(9), 2096-2102.

Aviram M, Volkova N, Coleman R, Dreher M, Reddy MK, Ferreira D, et al. Pomegranate

phenolics from the peels, arils, and flowers are antiatherogenic: studies in vivo in atherosclerotic

apolipoprotein E-deficient (E0) mice and in vitro in cultured macrophages and lipoproteins. J Agric Food Chem 2008;56(5):1148-57.

Chaudhari, S., Patel, K., & Badole, S. (2014). Punica granatum (Pomegranate Fruit). Polyphenols In Human Health And Disease, 1393-1400.

Mirmiran, P., Fazeli, M., Asghari, G., Shafiee, A., & Azizi, F. (2010). Effect of pomegranate seed oil on hyperlipidaemic subjects: a double-blind placebo-controlled clinical trial. British Journal Of Nutrition, 104(3), 402-406.

Related Posts

One thought on ““ทับทิม” ผลไม้ชะลอแก่เพื่อผิวอ่อนกว่าวัย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll To Top